Carta Nimbin

de 12.30h a 15.30h y de 20h a 22.30h

El nostre pa

Pa d'espiga tradicional

Pa d'espiga amb massa mare de sègol i farina de sègol

2.75 €

Pa Àngel

Considerat el millor pa de pita del món, fet a l'estil tradicional

2.20 €

Cruixent de pà libanes

Pà libanès torrat especiat amb zaatar i oli d'oliva verge

3.70 €

Pa Naan

Pa original del sud-est d'Àsia elaborat amb farina, massa mare, mantega, iogourt i llet

2.75 €

Pa sense gluten

Pa sense gluten fet amb farina d'arròs i de patata, apte per celíacs

2.80 €

Tapes unitat

Ostra al natural

4.30 €

Sardina Fumada

Sardina fumada amb romeso i arrel de wasabi

4.05 €

Falsa viera since 2006

Falsa Vieira, formatge de cabra a la planxa amb tomàquet caramel·litzat i pa libanès

4.85 €
opciones

Pintxo Nimbin

Formatge camembert a la planxa amb anxova i base de pà libanès

5.00 €
opciones

Alberginia Katsuobushi

Albergínia marinada amb soja, sake, mel i mirin, katsuobushi i caviar de mujol

3.90 €
opciones

Foie Barbie&Ken

8.60 €
opciones

Carpaccio de vedella amb parmesà i oli de tófona

Carpaccio de vedella amb parmeà, pinyons, flors de tàperes cruixents i oli de tòfona.

4.90 €
opciones

Croquetes de Txuletó

Croquetes de txuletó amb salsabeixamel.

5.80 €
opciones

Tapes compartir

Amanida Nimbin

Amanida amb enciam, maduixa, formatge de cabra i fruits secs

11.20 €
opciones

Hummus

Crema de cigrons amb formatge feta, olives kalamata i piparra, acompanyat amb pà libanès

8.00 €

Ensaladilla Kimchi

Ensaladilla de patata, tonyina, ou i maionesa de kimchi

7.90 €

Patates braves

Patata agrea tallada a mà, amb salsa red hot chillipepper

7.45 €
opciones

Pollastre Tonkatsu

Pollastre arrebossat amb panko i col japonesa, amb salsa tonkatsu

10.50 €
opciones

Crema de iogourt amb alberginia

Iogourt, tahini, albergínia marinada amb menta i pebre vermell de la Vera

8.60 €

Calamar andalusí

Calamar de potera fregit a l'estil andalús

12.55 €
opciones

Turbot a l'estil Thai

26.55 €
opciones

Parpatana de tonyina

Parpatana de tonyina a la brasa. Preu a pes, 9,00€/100gr. (Peces entre 200-300 grams)

9.00 €
opciones

Carns a la pedra

Filet de cangur 200gr

Striploin de cangur australià a la pedra.

22.30 €
opciones

Filet a la piedra 180gr

Porc 100% d'aglà, Guijuelo.

21.65 €
opciones

Angus

Llom alt de vaca nacional, gran infiltració de greix, destaca per ser suculenta i sedosa en boca. Preu a pes, 75,80/Kg.

75.80 €
opciones

T-bone

Tall premium de vaca que conté part de llom i part de filet. Preu a pes, 59,80€/Kg

59.80 €
opciones

"Txuleta" New York

Tall de llom mitjà-baix, Dry aged, molt gustós per la seva proximitat a l'òs i molt tendre.

35.80 €

Picanha 200gr

Deluxe Dry aged, tall originari de Brasil, destaca per la seva potència de sabor i sucositat.

22.45 €
opciones

Wagyu de Kobe 100 gr

Striploin de vaca japonesa amb nivell 5 d'infiltració de greix.

31.85 €
opciones

Tapes "Random"

Smash Burguer

Dos de carn madurada de 50 gr., formatge cheddar i habarti, salsa Nimbin

7.45 €
opciones

Amanida de pera amb gorgonzola

"Molleja" de vedella a la brasa amb salsa de llima-llimona.

12.50 €
opciones

Postres

Pastís de xocolata

Pastís casolà amb xocolata del 72% i cacao en pols

6.75 €

Escuma de iogurt i salsa de gerds.

Escuma de iogourt amb salsa de gerds

6.15 €

Makis de Mascarpone

Crep de xocolata farcida de mascarpone en forma de Maki

6.65 €

Tiramisú

Tiramisú fet a l'estil tradicional amb savoiardi, cafè, crema de rovell d'ou i cacao en pols

6.45 €

Pastís de crema de formatge

Pastís casolà de formatge crema i ous de gallines camperes

7.00 €

Trufes de xocolata

Trufes de xocolata amb gominoles de fruita

7.55 €

Veure altres menús

Gaudeix de Gastrozon

Veure restaurants Demana / Reserva