Carta Nimbin
de 12.30h a 15.30h y de 20h a 22.30h
El nostre pa
Pa d'espiga tradicional
Pa d'espiga amb massa mare de sègol i farina de sègol
2.60 €
Pa Àngel
Considerat el millor pa de pita del món, fet a l'estil tradicional
2.10 €
Cruixent de pà libanes
Pà libanès torrat especiat amb zaatar i oli d'oliva verge
3.50 €
Pa Naan
Pa original del sud-est d'Àsia elaborat amb farina, massa mare, mantega, iogourt i llet
2.60 €
Pa sense gluten
Pa sense gluten fet amb farina d'arròs i de patata, apte per celíacs
2.65 €
Tapes unitat
Ostres al natural
Ostra al natural del Delta de l'Ebre
4.15 €
opciones
opciones
Sardina Fumada
Sardina fumada amb romeso i arrel de wasabi
3.85 €
Falsa viera since 2006
Falsa Vieira, formatge de cabra a la planxa amb tomàquet caramel·litzat i pa libanès
4.60 €
opciones
opciones
Pintxo Nimbin
Formatge camembert a la planxa amb anxova i base de pà libanès
4.75 €
opciones
opciones
Nems Vietnamites
Nem, farcellet de paper d'arròs farcit de carn de porc i verdures
3.40 €
opciones
opciones
Flamenquin
"Flamenquín" de carn de porc en tempura, farcit de bolets amb salsa de vinagre de jerez
3.60 €
opciones
opciones
Alberginia Katsuobushi
Albergínia marinada amb soja, sake, mel i mirin, katsuobushi i caviar de mujol
3.70 €
opciones
opciones
Foie Barbie&Ken
8.20 €
opciones
opciones
Costella "Laqueada"
Costella de porc a la brasa amb salsa coreana
5.70 €
opciones
opciones
Tapes compartir
Amanida Nimbin
Amanida amb enciam, maduixa, formatge de cabra i fruits secs
10.65 €
opciones
opciones
Hummus
Crema de cigrons amb formatge feta, olives kalamata i piparra, acompanyat amb pà libanès
7.60 €
Ensaladilla Kimchi
Ensaladilla de patata, tonyina, ou i maionesa de kimchi
7.50 €
Patates braves
Patata agrea tallada a mà, amb salsa red hot chillipepper
7.10 €
opciones
opciones
Pollastre Tonkatsu
Pollastre arrebossat amb panko i col japonesa, amb salsa tonkatsu
10.00 €
opciones
opciones
Crema de iogourt amb alberginia
Iogourt, tahini, albergínia marinada amb menta i pebre vermell de la Vera
No disponible
Yakisoba de llagostins.
Yakisoba de fideus japonesos amb llagostins
12.45 €
opciones
opciones
Calamar andalusí
Calamar de potera fregit a l'estil andalús
11.95 €
opciones
opciones
Filet i foie
Filet de vedella amb escalopa de foie, ou ferrat i salsa de tòfona
No disponible
Caneló de pollastre amb pure de tòfona
Caneló casolà de pollastre amb puré de tòfona
13.00 €
Entrepans del món
Durumar
Kebab de calamars a l'andalusa amb enciam, tomàquet i ceba
No disponible
Durum Falafel
Kebab de falafel amb enciam, ceba i tomàquet
No disponible
Durum Falafel Nimbin
Kebab amb falafel, enciam, formatge feta i escalivada
No disponible
Durum Pollastre
Kebab de pollastre marinat amb enciam, ceba i tomàquet
No disponible
Durum Pollastre Nimbin
Kebab de pollastre marinat amb enciam, formatge feta i escalivada
No disponible
Mollete de galta
Mollete de galta de porc a baixa temperatura amb salsa de mostassa, perrins i tàperes
5.85 €
opciones
opciones
Smash Burguer
Dos de carn madurada de 50 gr., formatge cheddar i habarti, salsa Nimbin
7.10 €
opciones
opciones
Postres
Torrija de briox
Pa de briox amb un punt de vainilla i llima, caramel.litzada a la planxa
6.90 €
Pastís de xocolata
Pastís casolà amb xocolata del 72% i cacao en pols
6.15 €
Escuma de iogurt i salsa de gerds.
Escuma de iogourt amb salsa de gerds
5.55 €
Makis de Mascarpone
Crep de xocolata farcida de mascarpone en forma de Maki
6.05 €
Pastís de crema de formatge
Pastís casolà de formatge crema i ous de gallines camperes
6.35 €
Trufes de xocolata
Trufes de xocolata amb gominoles de fruita
6.85 €
Pa d'espiga tradicional
Pa d'espiga amb massa mare de sègol i farina de sègol
Pa Àngel
Considerat el millor pa de pita del món, fet a l'estil tradicional
Cruixent de pà libanes
Pà libanès torrat especiat amb zaatar i oli d'oliva verge
Pa Naan
Pa original del sud-est d'Àsia elaborat amb farina, massa mare, mantega, iogourt i llet
Pa sense gluten
Pa sense gluten fet amb farina d'arròs i de patata, apte per celíacs
Ostres al natural
Ostra al natural del Delta de l'Ebre
Comentarios generales
Sardina Fumada
Sardina fumada amb romeso i arrel de wasabi
Falsa viera since 2006
Falsa Vieira, formatge de cabra a la planxa amb tomàquet caramel·litzat i pa libanès
ESPECIALIDADES
Pintxo Nimbin
Formatge camembert a la planxa amb anxova i base de pà libanès
ESPECIALIDADES
Nems Vietnamites
Nem, farcellet de paper d'arròs farcit de carn de porc i verdures
ESPECIALIDADES
Flamenquin
"Flamenquín" de carn de porc en tempura, farcit de bolets amb salsa de vinagre de jerez
ESPECIALIDADES
Alberginia Katsuobushi
Albergínia marinada amb soja, sake, mel i mirin, katsuobushi i caviar de mujol
ESPECIALIDADES
Foie Barbie&Ken
ESPECIALIDADES
Costella "Laqueada"
Costella de porc a la brasa amb salsa coreana
Carnes
Amanida Nimbin
Amanida amb enciam, maduixa, formatge de cabra i fruits secs
ENTRANTES
Hummus
Crema de cigrons amb formatge feta, olives kalamata i piparra, acompanyat amb pà libanès
Ensaladilla Kimchi
Ensaladilla de patata, tonyina, ou i maionesa de kimchi
Patates braves
Patata agrea tallada a mà, amb salsa red hot chillipepper
ENTRANTES
Pollastre Tonkatsu
Pollastre arrebossat amb panko i col japonesa, amb salsa tonkatsu
Carnes
Crema de iogourt amb alberginia
Iogourt, tahini, albergínia marinada amb menta i pebre vermell de la Vera
Yakisoba de llagostins.
Yakisoba de fideus japonesos amb llagostins
ESPECIALIDADES
Calamar andalusí
Calamar de potera fregit a l'estil andalús
PESCADO
Filet i foie
Filet de vedella amb escalopa de foie, ou ferrat i salsa de tòfona
Comentarios generales
Caneló de pollastre amb pure de tòfona
Caneló casolà de pollastre amb puré de tòfona
Durumar
Kebab de calamars a l'andalusa amb enciam, tomàquet i ceba
DURUMS
Durum Falafel
Kebab de falafel amb enciam, ceba i tomàquet
DURUMS
Durum Falafel Nimbin
Kebab amb falafel, enciam, formatge feta i escalivada
DURUMS
Durum Pollastre
Kebab de pollastre marinat amb enciam, ceba i tomàquet
DURUMS
Durum Pollastre Nimbin
Kebab de pollastre marinat amb enciam, formatge feta i escalivada
DURUMS
Mollete de galta
Mollete de galta de porc a baixa temperatura amb salsa de mostassa, perrins i tàperes
DURUMS
Smash Burguer
Dos de carn madurada de 50 gr., formatge cheddar i habarti, salsa Nimbin
DURUMS
Torrija de briox
Pa de briox amb un punt de vainilla i llima, caramel.litzada a la planxa
Pastís de xocolata
Pastís casolà amb xocolata del 72% i cacao en pols
Makis de Mascarpone
Crep de xocolata farcida de mascarpone en forma de Maki
Pastís de crema de formatge
Pastís casolà de formatge crema i ous de gallines camperes
Trufes de xocolata
Trufes de xocolata amb gominoles de fruita